Responsable de salle
Emploi Sport - Loisirs - Tourisme
Montsauche-les-Settons, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté
Nous sommes une association gestionnaire d'un Domaine au bord du lac des Settons. Nous accueillons de mars à octobre des groupes scolaires, des regroupements familiaux et des séminaires d'entreprises. Nous proposons de l'hébergement, de la restauration et une large gamme d'activités de pleine nature (nautisme, vtt, initiation à l'environnement...) Nous souhaitons recruter de mars à fin août (avec prolongation possible) un.e Responsable du service au sein de notre réfectoire. Il/Elle aura pour missions : - Accueillir les clients - Effectuer et organiser le service du petit-déjeuner et/ou déjeuner et/ou diner - Manager l'équipe service et élaborer les plannings de chacun en lien avec le chef de cuisine et le pôle réservation - Assurer le nettoyage des locaux (salle et sanitaires) - Effectuer les commandes de pain et de boissons - Communiquer avec les clients en amont si nécessaire - Etre l'interlocuteur du pôle réservation Nous accueillons exclusivement les groupes hébergés sur le site, donc nous connaissons exactement la charge de travail 1 mois avant. De plus nous servons au plat la plupart du temps et non à l'assiette, ce qui simplifie les prestations. Vous travaillerez[...]
